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Progetto "Un Giro al Mercato"
Il Progetto "Un Giro al Mercato" è fra le proposte che annualmente l'Assessorato all'Agricoltura della Provincia di Bologna offre alle scuole per sensibilizzare i più giovani sull'importanza di una alimentazione sana ed equilibrata, come previsto dal Programma di educazione alimentare, orientamento e qualificazione dei consumi.
L'iniziativa, giunta nel 2010 all' undicesima edizione, è realizzata con la collaborazione del CAAB, di Fedagromercati ACMO Bologna (Associazione Commercianti Mercato Ortofrutticolo) e dell'AUSL di Bologna, Igiene Alimenti e Nutrizione.
Un Giro al Mercato Edizione 2010
L'edizione 2010 si terrà nel periodo dall'8 marzo al 9 aprile: coinvolgerà tredici scuole secondarie di primo e secondo grado di Bologna e provincia, 49 classi con 1082 studenti.
Il personale di CAAB ScpA e di Fedagromercati ACMO Bologna guiderà i ragazzi alla scoperta dei prodotti ortofrutticoli venduti all'ingrosso in Mercato, parlando loro di varietà, provenienza, qualità, stagionalità e commercializzazione.
La Responsabile dei controlli sanitari sui prodotti ortofrutticoli della AUSL di Bologna terrà una breve lezione sui temi: nutrizione, igiene e sicurezza degli alimenti, con particolare riferimento all'ortofrutta.
Gli operatori di cinque Fattorie Didattiche della provincia di Bologna si alterneranno nella conduzione di laboratori pratici, valorizzando i prodotti e le loro caratteristiche.
I ragazzi si trasformeranno in chef e prepareranno insalate miste e spiedini di frutta, gnocchi agli spinaci, centrifugati da usare anche come cosmetici e composizioni artistiche pronte da mangiare.
L'allestimento degli spazi ricreerà l'atmosfera dell'azienda agricola, luogo di origine dei prodotti e depositaria delle tradizioni locali.
Le Fattorie Didattiche presenti, ed i relativi laboratori, saranno:
- Cà del Buco di Monte San Pietro: preparazione degli gnocchi agli spinaci, che i ragazzi porteranno a casa, pronti da cuocere.
- L'Allegroturismo di Marzabotto: centrifugati con frutta e verdura. Buoni e salutari se bevuti ma anche maschere purificanti per il viso.
- Il Biancospino di Gaggio Montano: composizione con alimenti (frutta, verdura, cereali). Associare in maniera creativa e creare il tuo piatto nutriente.
- Podere Santa Croce di Argelato: centrifugati di frutta e verdura di stagione. Costruire la propria ricetta e proporla.
- Strega Comanda Sapor di Castel d'Aiano: insalate di verdura/frutta mista da portare a casa e spiedini di frutta da consumare in loco.
Il Concorso Grafico PREMIO CAAB/CARISBO
I ragazzi potranno elaborare l'esperienza vissuta al CAAB e presentarla nella forma che più ritengono opportuna (disegno, cd multimediale, plastico, ecc.), entro il 30 aprile.
Il premio per la classe vincitrice sarà una giornata presso una Fattoria Didattica della Provincia di Bologna.
Un Giro al Mercato Edizione 2009
L'edizione 2009, tenutasi nel periodo dal 25 marzo al 6 aprile, ha coinvolto nove scuole secondarie di primo grado di Bologna e provincia, 28 classi con 621 studenti.
Il personale qualificato del CAAB e di Fedagromercati ACMO Bologna ha guidato i visitatori alla scoperta dei prodotti ortofrutticoli nelle postazioni dei concessionari che operano nel CAAB, discutendo di qualità, stagionalità e commercializzazione.
Le visite sono proseguite con lezioni teoriche tenute dalla Responsabile dei controlli sanitari sui prodotti ortofrutticoli della AUSL di Bologna, che opera quotidianamente all'interno del Mercato, affrontando le tematiche di igiene e sicurezza alimentare e della nutrizione.
Le visite si sono concluse coinvolgendo attivamente alunni ed insegnanti nella preparazione di un minestrone attraverso uno spettacolo teatrale realizzato dalla Compagnia Koinè.
Il Concorso Grafico PREMIO CAAB/CARISBO
CAAB e CARISBO hanno offerto agli alunni delle classi vincitrici una giornata presso una Fattoria didattica della provincia di Bologna e ai partecipanti un omaggio ortofrutticolo.
> Concorso 2009: l'elaborato premiato
> Concorso 2009: galleria degli elaborati presentati
> Vai alla galleria fotografica 'Un Giro al Mercato' edizione 2008
Per prenotazioni:
Inviare un fax al numero 051/6598670 indicando:
nome dell'insegnante, scuola di appartenenza, recapito telefonico e numero di fax, classe e numero di allievi.