I mandarini

Ciliegie Mese migliori per il consumo: gennaio.

Il mandarino è un agrume di piccola grandezza, tondeggiante, di colore arancione con buccia butterata. Ha sapore dolce, succoso, molto dissetante.

Ne esistono molteplici varietà, fra le quali ricordiamo:

mandaranci - si ottengono incrociando i mandarini con le arance;

clementini - si ottengono incrociando i mandarini con le arance amare;

mapo - si ottengono incrociando i mandarini con i pompelmi.

Proprietà nutritive

I mandarini sono ricchi di potassio e vitamina C, contengono anche calcio, fosforo e vitamina A.

Il potassio è indispensabile al corretto funzionamento del sistema nervoso, muscolare e cardiovascolare.

Come scegliere

Il mandarino deve essere piuttosto pesante rispetto al proprio volume, lucido, con la buccia tesa e molto aderente alla polpa.

Come conservare

A temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, i mandarini si mantengono una settimana circa.

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