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Cosa è il CAAB
All'interno del CAAB vi è il MERCATO ORTOFRUTTICOLO, nel suo genere una fra le maggiori strutture di distribuzione in Italia, ma del CAAB fanno parte, in maniera sempre più significativa, magazzini refrigerati e piattaforme logistiche coperte, strutture per il commercio di fiori, generi agroalimentari ed ittici, aziende e strutture di supporto al settore.
I numeri del Centro Agroalimentare di Bologna
- 400 milioni di Euro di fatturato annuo
- 34 aziende grossiste
- 6 cooperative che raggruppano 200 aziende
- 80 imprese agricole che commercializzano direttamente
- 2000 clienti grossisti e dettaglianti
- 3 borse merci (frutta, ortofrutticoli biologici, "Bussola Verde")
- 100.000 analisi chimiche e microbiologiche effettuate nel piano di monitoraggio igienico sanitario.